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[杀灭微生物的机理] 反应式如下： R3N+O3→R3N-O+O2 H2O+O3→S+H2O+O2 →SO2+H2O CH3SH+O3→[CH3-S-S-CH3] －→CH3-SO3H+O2 [水果保鲜机理] 臭氧在蔬菜水果储藏中的应用除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用之外，还具有防止老化保鲜作用，其机理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的催熟剂——乙烯气体C2H4。其反应过程如下：H2C-CH2+O2→CO2+H2O 乙烯中间产物 C2H2O 也具有对霉菌等微生物的抑制作用。 [臭氧水灭菌净化原理] 臭氧在水中时刻发生还原反应，产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基（OH），是强氧化剂、催化剂，使有机物发生连锁反应。反应十分迅速，单原子氧（O）和羟基（OH），对各种致病微生物均有极强的杀灭作用，羟的氧化还原位为2.80V，与氟的氧化能力相当。 洁净网 臭氧可以对水中的硫化物、氨、氰化物进行降解，有毒的硫化物，氨、氰化物通过与臭氧反应后，产生了无霉的H2SO4、CO2、N2等物质，从而达到净化水的目的。 [臭氧的特性及净化原理] 臭氧（O3）是氧（O2）的同素异构体，在水中的氧化还原电位为2.07V，高于氯(1.36V)二氧化氯（1.50），它能破坏或分解细菌的细胞壁，迅速扩散透人细胞里，氧化破坏了细胞内的酶而致死病原菌。 臭氧在水中分解的中间产物氢氧基（OH-）具有很强的氧化性，可以分解一般氧化剂难以破坏的有机物，而且反应完全速度快。 臭氧可以对水中的硫化物、氨、氰化物进行降解，进而达到净化的目的。 (责任编辑：admin) |
